“Our studies have shown that we could prevent about 82% of heart attacks, about 70% of strokes, over 90% of type 2 diabetes, and over 70% of colon cancer, with the right dietary choices as part of a health lifestyle. The best drugs can reduce heart attacks by about 20 or 30% yet we put almost all of our resources into promoting drugs rather than healthy lifestyle and nutrition.”
Walter Willet, M.D., professor, epidemiology and nutrition, Harvard School of Public Health
你的選擇如何，你的健康也將如何！
『根據哈佛大學公共健康研究，通過健康飲食與生活方式，我們可以預防約 82％ 的心髒病發作，約 70％ 的中風，90％ 以上的 II型糖尿病，70％以上的結腸癌。 而最好的藥物可減少大約 20％ 或 30％ 的心髒病發作的機率，但我們幾乎所有的資源都用於研究藥物而不是健康的生活方式和營養！』
我在十多年前接觸自然療法，剛開始時跟很多人一樣都只抱著好奇加少許的求知欲，開始了半年都沒有真正的實踐，直到看到一則林燕妮用於保護視力的蔬果蓉配方，覺得不難做就跟著試，當時我只做榨汁，只當作早上多一杯飲品，持續了幾星期後，一向不注重皮膚護理的我發現手的皮膚變白變滑，思前想後才想起了這杯蔬果汁，身邊人有同樣的體驗，同時覺得視力有改善，就是這樣我就開始感受到原來很多問題是可以逆轉的，而更重要的是逆轉的關鍵可以是很天然的食物，重要是怎樣用，何時用！
現在很多人都很關注健康，網上也有數之不盡的健康資訊，身邊更有不少『過來人』會教你一招半式，但這些資訊與招式對你奏效與否其實是很個人的，這是偉大的造物者賦予每個人的獨特身體，加上成長環境，食物與生活方式的差異，形成你獨特的體質。當這獨特的體質遇上健康問題，我們又期望能用一套『照辦煮碗』（不管是偏方或中西成藥）的方法解決，更期望瞬間奏效，實在是操之過急，同時對身體有存在很大的誤解 – 就是不是 『快』 就是好！
真正的自然療法會從根源出發，兼顧表徵與健康問題的根本關鍵，從健康的三大基礎入手 – 睡眠，飲食 與生活習慣！
