記性越來越差,可以這樣吃。。。

2019-04-21T10:16:24+08:00Dementia, Mental Health|

一個成年人的腦大概重1.5公斤或佔總體重的百分之二,其中三分之二是脂肪。別小看這小小的腦袋,你的腦袋裡的血管長度可達18萬公里(足以圍繞地球4個圈),裡面有達1000 億個神經元 (neuron)(神經元是處理信息的細胞)。人體至少百分之20的氧氣是供腦部的,當你腦部辛勞運作時可用上達一半的養分。所以腦部是隨時隨地都需要我們的營養呵護! 記憶包含了短期與長期記憶 – 大部分的短期記憶的保鮮期只有20-30秒(所以會過目即忘)。腦部很多不同部份共同合作創造記憶 – 充足睡眠是首要條件去讓短期記憶轉化成長期記憶。恆常運動可以刺激新生神經元,而腦部運動(簡單如數獨遊戲或學習新事物)則可延長神經元壽命。鞏固神經元的神經傳導(溝通)就能鞏固記憶。 「食腦」食物 重要脂肪酸(奧米加3,DHA, EPA): 最理想的奧米加6:奧米加3比率是 1:1。現在快餐飲食文化的奧米加6:奧米加3比率卻高達 20:1.所以補充奧米加3成為必需品:可選沙甸魚或鳀魚,奇亞籽或亞麻籽製成的奧米加3。 黑朱古力(超過70%以上含量):黑朱古力的類黃酮不單可以提升開心指數,減壓,同時可增加腦部血流量加強記憶 (記得不是黑朱古力就沒有這個功效哦)。 藍莓:藍莓可保護腦部減低氧化 – 她含豐富類黃酮 (flavonoid) 同時可幫助清除腦內蛋白毒素積聚,而且她的多酚類同時作用於血管健康,保持其彈性輸送足夠養分到腦部。 牛油果:腦部神經元的髓鞘含1/3油酸 (oleic acid)而牛油果就正好含豐富油酸,可協助腦部信息的傳遞。她同時含有多種腦部必須的營養如鉀,葉酸 (folate),維他命K等。 菠菜(或深綠葉蔬菜):菠菜含豐富抗氧化物,葉酸,維他命E,K – 全都是腦部的重要養份。 「食腦」草本 銀杏葉 (ginkgo leaf, Ginkgo biloba):很多人認識的銀杏是它的果實,它的葉卻是腦部循環的滋補劑(主要用的是標準粹取物)。

降血壓的營養草本咖啡?! 蒲公英是也!

2019-04-21T10:19:54+08:00Cardiovascular, Food, Herb|

蒲公英咖啡? 咖啡應該算是其中一種最多城市人喝的飲品,那你有聽過蒲公英咖啡嗎?蒲公英咖啡是一種不含咖啡因的咖啡替代品,雖說是替代品,它的歷史一點也不短,幾個世紀前已經有蒲公英咖啡 - “它是以蒲公英根為主要或唯一用料,將它的根乾燥,粉末化或以其他方式備用,讓它能帶有與咖啡或可可粉的類似特點。”[1] 所以,蒲公英咖啡絕不是新興飲品,只算是捲土重來才真。 蒲公英營養高又可降血壓? 根據調查,香港有12.6%的人口有西醫診斷的高血壓,同時調查相信“只有一半的高血壓病例被診斷出來“。 [2] 噻嗪類利尿劑(Thiazide-type diuretic)是用於治療高血壓的常見藥物,這類型的藥物是透過增加排尿,減少體內鈉質,以降低血壓。不幸的是,由於它利尿,而礦物質是水溶性的,所以同時會增加礦物質的流失,包括鉀。因此,服用這種利尿藥的副作用常見問題有肌肉痙攣,疲勞與頭暈等。 蒲公英葉茶就正好是大自然為我們準備的最好利尿劑,因為它是一種無刺激性的保鉀利尿劑,除了鉀,蒲公英葉還含有高度可吸收的維生素(包括維生素C,D和B複合物)和礦物質(鈣,二氧化矽,鎂,鐵和鋅)。所以它不會導致虛弱,肌肉痙攣,便秘和疲勞。這使得它在治療高血壓和預防骨質疏鬆方面特別有益。 蒲公英是支持肝臟的最好的草藥之一,它特別可用作淨化血液的草本植物,礦物質含量高。它可清除脾臟,胰腺,膽囊,膀胱和腎臟的阻塞物,對膀胱炎,腎炎,祛水和肝炎都有幫助。另外它對胃和腸也非常有益的。蒲公英根有助於平衡肝酶和胰酶,有利於消化,吸收和排便。 如果你想從這個春天去除一點腹部脂肪,同時又能得到更多的滋養,喝蒲公英啦!   除了蒲公英咖啡,仲可以怎樣享用蒲公英? 如果你不喜好咖啡,您仍可以選擇用蒲公英煮湯或泡茶,同樣可以享受這種高營養草本植物。你的身體肯定會愛上它! 相關產品: 健肝草本茶, 健肝祛濕湯 草藥小典 藥用部位: 葉,根 藥性: 葉性苦, 寒, 根性苦, 甘, 寒, 歸肝,脾, 胃, 腎, 膀胱 功效: 蒲公英是護肝的其中一種要藥, 蒲公荚有清血功效同時有豐富的礦物成份. 用它清除脾,

新一年的【至FIT目標】- 喝洋薊泡茶吧!

2019-04-21T10:21:06+08:00Beauty, Female, Male|

新年快樂! 話咁快就到2017, 祝愿大家新年健康快樂!通常這個時候我們都會為新一年定下新目標, [至Fit一族]留意啦 – 朝鮮薊葉/洋薊你一定不能不認識。 你們可能對朝鮮薊不陌生,在超級市場或街市都能買到,她源自地中海,現在非洲,法國,意大利,美國(特別是加州)都有栽種。你們在街市買到的朝鮮薊是花蕾和莖,最好是選全綠花蕾完整的,營養價值最高, 在古希臘食用記戴為純天然腸胃補充品,營養豐富同時可降血糖。 除了你們熟悉的花蕾之外,朝鮮薊葉/洋薊是補肝與脂肪代謝的最佳選擇: 洋薊的苦味可幫助提升膽汁分泌,幫助脂肪代謝,腸胃道的苦味受體也會因此受惠,幫助營養吸收(如洋薊可幫助鐵質吸收可改善貧血問題) 洋蓟含有大量洋薊酸(cynara),是植物裏抗氧化最强的其中一種植物,洋薊酸這物質令洋蓟舆其它食物一同食用時産生甜味 洋薊可補肝護肝 (她能協助肝再生和肝血流): 在歐洲,她的膽鹼和通腸性質用到傳統藥物上,以刺激食慾和治療肝功能不全和高膽固醇血症。 在法國,她被認為是一種肝臟補品和肝臟保護劑(堪稱“肝臟海綿”)和作為一種淨化劑。[1,2] 玻利維亞北部的蓋丘亞族使用了洋薊葉泡茶治療肝硬化和膽石引起的絞痛[3] 肝臟同時擔當著分解激素(包括雌激素)的重要任務,所以洋薊的補肝功能就可以幫助有效分解過多的激素。 如把洋薊含到口中,在10秒之內,你應會感到口水分泌會蜂擁而至,這也是反映著你身體正在為消化做好準備,幫助提升消化分解吸收。大時大節,洋薊泡茶應當是不異之選。 洋薊味苦屬涼性草藥,所以最好是配伍溫性消化草藥,以免長期服用對消化功能造成負擔,如可配伍橙皮,歐白芷,葫蘆巴,姜,薑黃等草藥。另一提的是,好的睡眠絕對是護肝助消化必須的,在新的一年,就讓我們遠離貓頭鷹吧 – 午夜前好睡覺咯! 相關產品:有機草本消化茶 草藥小典 草藥名稱:朝鮮薊葉/洋薊 Artichoke, Cynara Scolymus 藥用部位: 葉 藥性:涼苦. 歸肝,心經 功效: 主要用於肝, 膽問題, 可降底胆固醇,