排毒需要腸肝腎及身心的參與才能發揮最大效用，之前談過腸道健康，今期輪到肝啦！
無可代替的肝功能
肝是身體的重要器官，她的再生能力應該可以表達到她的重要性：
- 代謝營養，轉化為能量或在需要時臨時儲存或輸送到身體作儲存；
- 製造膽汁，幫助消化；
- 活化身體代謝酵素 （包括代謝藥物重要酵素 CYP3A）；
- 製造激素，協助身體相關功能 （包括固醇，胰島素生長因子 IGF-1 等）；
- 分解代謝物，化學物，毒物。
毒素的來源
- 食物 – 加工食物用的添加劑，香料，色素，塑化劑等，農藥，重金屬，及餵飼海鮮家禽肉類所用的抗生素及激素等。舉一個例子，你可能很喜歡吃三文魚（魚生或煎三文魚）因為一般有說三文魚的奧米加3很豐富，但你知道養殖的三文魚含有比野生三文魚高出10倍的致癌污染物（多氯聯苯polychlorinated biphenyls PCB）嗎？根據該研究估計，蘇格蘭消費者會建議三文魚的進食量不宜多於一年六餐，你每年吃了多少次三文魚呢？
- 環境污染 – 除了空氣污染，水，二手煙之外，家居中也存在不少毒物，如塑膠瓶，油漆中的甲醛，地毯的防火物料，無縫地板用的膠水等等。
- 個人護理用品 – 如你用的護理用品不是全天然，就有可能含有毒物，如羥基苯甲酸鹽(paraben)，雙酚類 (bisphenol)，在你相信護膚品可以滲入毛孔的同時，你必須認知毒素也同時直接滲入身體或血液。TEDX (The Endocrine Disruption Exchange) 已確認有200多種可能破壞內分泌的化學物質用於化妝品或個人護理產品中。
- 代謝物 – 身體不停的在代謝，如果代謝功能受阻（包括循環不暢，酵素，過度粘液分泌，自由基清除受阻等等）都會讓代謝物在身體囤積而成毒素。
- 壓力與情緒 – 壓力大除了會降低身體排毒機能，同時也會增加炎症毒物，讓身體百上加斤。
肝的排毒化工場有條序
肝分解代謝物，化學物/毒物 （以下統稱廢物）有兩個關鍵步驟，就是
- 先將廢物分解成水溶性 （第一階段），
- 然後再化解其活性 （第二階段），
- 最後才通過排泄渠道排出體外。
當廢物被分解成水溶性物質，如果不及時化解其活性，在身體積聚的時間越長就會相反地有機會增加這些廢物的毒性，而這些階段都需要一些營養素的配合分解廢物與化解中間代謝物才能讓廢物順利完成排毒工序。如在排毒的過程中發現一些過大的反應就有可能顯示化解緩慢，需要暫緩排毒，或者需要提升排毒效率以防止第一階段的水溶性毒物積聚。
如何提升排毒效率
提升排毒機制有幾大方向可供大家參考：
- 攝取有助排毒的食物， 如洋蔥，蒜頭，蘆筍，深綠色蔬菜，椰菜花西蘭花十字花科蔬菜，發芽豆類，水果，未經精煉的果仁種子等。大部份都可幫助提供肝臟不同的排毒途徑所需營養。
- 攝取幫助肝細胞生長或修復的草本營養，如乳薊 (milk thistle)， 五味子 (schisandra berry) 或有助肝臟排毒的草本營養，如蒲公英根葉 (dandelion root and leaf)，柴胡 (bupleurum), 牛蒡根 (burdock root) 等等。
- 爭取適時適量睡眠：人體睡眠同時會幫助清除身體的代謝物，肝就是其中重要功能幫助處理毒素，腦部的代謝物同樣是在深睡時才能有效地通過類淋巴系統(Glympathic System) 被排走等。所以適量與適時的睡眠很重要，適量是按年齡而有所不同，一般成年人是 7 個小時，而肝膽最活躍的時間是晚上 11 時至凌晨 3 時，能把握這個時段幫助身體修養生息最理想。
- 幫助身體疏通排毒渠道，包括腸道排便，尿道排尿，皮膚毛囊的有序開合（如適當運動，桑拿或用絲瓜刷適度刺激）等等。
要幫助肝恆常的排毒最直接有效的方法是減少毒物的吸入，幫助肝的排毒效率。
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